À la sortie du village d’Aureille, Justine Duble plante sur les terres familiales les cépages qu’elle aime :
« Il faut imaginer qu’il n’y avait rien ici en 2019 ! J’y plante carignan, mourvèdre, cinsault, syrah, cabernet-sauvignon pour le rouge, et chenin, clairette, marsanne, roussanne, pour le blanc.