CHAPITRE I
La rencontre
Nous nous sommes retrouvés face à ces premières petites montagnes du Sud. Dans l’arrière-pays … de cocagne.
Là où la terre a du caractère.
Nous avons été frappés par la beauté de ce paysage brut.
Ce lieu.
Le roc blanc. Son soleil.Cette immensité qui nous questionne sur notre propre place à nous.
Ce climat si exigeant, porteur de force et de finesse pour nos futures vignes.
Ce couloir de vent caractériel, impétueux.
Cet héritage naturel.
Une histoire d’amour
du vin et de vin d’amour.
Amis, nous nous sommes associés naturellement.Et vous le verrez, la nature fait tellement bien les choses.
Nous voulions écrire une histoire ensemble.
Justine et nous.
Nous, Philippe, Bruno, Pierre-Jérôme, Franck, Bertrand, notre passion et notre folle envie de créer quelque chose de vrai, de palpable, de terrien. Aussi notre intuition d’être au bon endroit pour le faire. Ensemble. Liés, soudés, engagés à chaque pas, chaque instant.Philippe,
Bruno,
Pierre-Jérôme,
Franck,
Bertrand
Justine
dont nous avons croisé le chemin.
Et quelle chance ! Elle est aujourd’hui tout à la fois notre savoir-faire, notre nez, nos sens, nos mains. Elle dont le cœur bat pour ces parcelles depuis son enfance. Elle qui a fait grandir sa passion. Elle qui est le talent et l’étincelle de ce Domaine des Alpilles.
Nous nous sommes rencontrés dans une cuisine pour la première fois. Si simplement et naturellement que l’instant en devenait évident. Un instant suspendu. De ceux qui changent le cours d’une vie.
Nos chemins se sont croisés parce que nous avions le même désir. La même nécessité de choisir avec rigueur chaque détail, chaque plant de vigne, chaque cépage. Surtout l’envie de faire ce que l’on aime et seulement ce que l’on aime en y mettant toute notre énergie.
